林幸紋的生活時報

這次休假的時候打算帶家人放輕鬆渡假一下

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 廚房抹布有多髒？研究發現：細菌數會隨「這類食物」的消費頻率而增加

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很多人擔心廚房的抹布有很多細菌滋生，到底有多髒呢？一項新的研究證明，不但很多，而且數量會隨著家裡人口多寡，以及肉類消費頻率的增加而增加。

研究人員在100條廚房抹布上培養了1個月的細菌，發現49%的抹布通常存在會在人體內生長的細菌。

「在這項研究中，我們調查了廚房抹布在廚房交叉污染中的潛在作用，以及影響廚房抹布微生物形態和負荷的各種因素」模里西斯的大學健康科學高級講師荷都雅（Susheela D. Biranjia-Hurdoyal）在美國微生物學會年會上發表的研究報告說。

這49條廚房抹布中有四分之三的細菌，通常在人類的腸內發現，如大腸桿菌和腸球菌；另有14％是金黃色葡萄球菌的菌落，通常稱為葡萄球菌，是一種在人體皮膚和呼吸道中發現的細菌，「是食源性疾病的細菌」美國克萊姆森大學農業、林業和生命科學學院的食品科學家兼教授道森（Paul Dawson）指明。

在生菜裡發現致命的大腸桿菌

大腸桿菌作為一般生物屬和種不是問題，但是有一些特定的類型會導致問題，「比如最近在生菜沙拉上發現的那些」。

根據美國疾病管制和預防中心的數據顯示，一些金黃色葡萄球菌菌株還可能產生一種毒素，如果攝食，可能導致食物中毒症狀，如發燒、嘔吐和腹瀉。如果手上有金黃色葡萄球菌，進入體內引起食源性毒素感染，就會致使人生病，道森說。

研究人員還發現，細菌類型和數量因家庭規模、社會經濟地位和飲食類型而異，具體而言，金黃色葡萄球菌更容易在社會經濟地位較低、人口較多的家庭廚房抹布上發現，而腸道細菌更有可能在吃肉的家庭中發現。

生肉帶有細菌，如果你把它扔在砧板上，用抹布或海綿把它弄乾，就會沾上細菌，道森提醒說，用於準備食物的砧板和桌面需要定期清潔、保持乾燥。

記住口訣：抹巾進洗衣機，海綿進微波爐

荷都雅說，根據研究，比起乾毛巾、擦手毛巾、浴室毛巾，這些細菌更容易在濕毛巾上長駐，建議：

1.抹布不要濕漉漉。

2.毛巾不要擦擦這裡又抹抹那裡。

3.每隔幾天更換一次抹巾、毛巾，把髒的扔進洗衣機。

4.廚房裡的細菌也不只在抹布上，海綿、菜瓜布也要消毒，清潔液體塗在海綿上洗乾淨後，還要丟進微波爐處理。

荷都雅呼籲，大家庭的定期清潔更重要，尤其是有孩子和老年人的大家庭，更應特別警惕廚房衛生。

延伸閱讀：
食物掉到地上丟不丟？專家：３點判斷
砧板清潔術／依材質清洗，避免滋生細菌
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。

 VR也能成為病患解藥？法國醫院：「10年內將廣泛運用」

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匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導

想到虛擬實境（VR）一詞，你可能會直接聯想到遊戲或娛樂用途，但VR的運用範圍不僅於此，法國巴黎聖約瑟夫醫院（Saint Joseph Hospital）的研究人員設計出了一套「沉浸式VR」，透過這套VR裝置分散病人的注意力並提高他們病痛承受力，約瑟夫醫院表示，「未來10年內，該技術將會廣泛運用在醫療層面。」

VR裝置運用在醫療領域的案例並不是聞所未聞，約瑟夫醫院的研究人員發現，VR能幫助牙痛患者在看診時，分散他們的注意力並克服自己腦中所想像出來的幻影，換句話說，即不用再增加止痛藥的劑量就能幫助患者放鬆。

為什麼VR能夠做到這樣的效果？因為VR「操縱」了患者的心理，若患者越是集中注意自己身上的疼痛，通常就越意識到疼痛的存在；但如果我們的大腦負荷太多的感知訊息，比如沉浸在虛擬世界裡，身體傳導疼痛的能力就會下降。

病患只要戴上這套VR眼罩，就會進入到一座虛擬的山坡以及寧靜的日式花園，利用愉快的聽覺和視覺刺激來分散他們注意力。

聖約瑟夫醫院的急診室負責人Olivier Ganasia博士表示，「VR讓我們為病人提供一種技術來分散病患的注意力，並在急診室接受治療時降低他們的痛苦和焦慮，我認為在未來的10年內，VR的廣泛運用將不會再是問題，並且會經常被醫院所使用。」

現階段VR仍被認為是一種實驗性療法，因此需要更多研究來確保該裝置能被正確使用，且得確定其療效並非來自於安慰劑。不過，已有不少學者認為VR除了能分散病患注意力以外，還能對人體神經系統產生痛楚的反應機制造成影響，但真的要能廣泛運用，確實還得花上好幾年的時間。

消息來源：engadget

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